Bijdrage van Coppa

Organisatiepagina weergeven voor Coppa.

2.119 volgers

Wat is er nodig voor een hoger aandeel plantaardige voeding in ons menu? Hoe kunnen we minder voedsel verspillen en wat kunnen organisaties daar aan bijdragen? De Provincie Gelderland heeft in eigen huis aan een ‘Restaurant van Morgen’ gewerkt. Eén van de aspecten om tot een duurzamer menu te komen is slim inkopen, maar er kan aan meerdere knoppen worden gedraaid. De implementatiepartner van dit traject, Joris Heijnen van Greendish, legt uit wat er bij komt kijken. Naast deze aanpak in eigen keuken heeft de provincie een aanbesteding gedaan om ook buiten het provinciehuis tot een verantwoorder voedselaanbod te komen en minder voedsel te verspillen. José van Gerven en Kirsten Bolding van de provincie Gelderland leggen uit waarom de provincie hierin € 800.000,-- investeert via een aanbesteding. Vervolgens wordt de aanpak voor de horeca, de zorg en overige catering uitgebreid gepresenteerd zodat u geïnspireerd raakt om zelf aan de slag te gaan dan wel mee te doen aan het Gelderse programma. Aanmelden kan nog steeds via: https://lnkd.in/enYnZXPN #voeding #inkopen #verduurzaming

  • Geen alternatieve tekst opgegeven voor deze afbeelding

Meld u aan als u wilt bekijken of add a comment