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Produits innovants à base de sève de bouleau biologique 100% du territoire français
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Boutique « Les Trésors du Bouleau »
Le Bétuliculteur sasu
BP 40046 • 09201 Saint-Girons
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Aliments et boissons bio haut de gamme
à base de sève de bouleau biologique...
100% issue du Parc Naturel régional des Pyrénées Ariégeoises
« En tant qu’artisans innovants, nous considérons la sève de bouleau bio comme une matière première ... »
Où d'autres
baissent
les bras,
nous
continuons...
« Le Bétuliculteur® » est une activité agroalimentaire innovante en plein développement dans Le Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises.
Le mot clé est « matière première »
Nous travaillons avec la sève de bouleau bio en tant que matière première. Les dernières années nous avons développé à petite échelle de nouvelles techniques de récolte et d'élaboration qui n'affectent pas la composition originale de la sève de bouleau et nous avons conçu des produits dérivés innovants haut de gamme.
Nous avons décidé, à partir de la saison 2023, de développer, pas à pas
« Le Bétuliculteur® », à grande échelle. 2023 sera l'année de transition de la petite à la grande échelle.
Accompagnée par entres autres, la Région Occitanie, AD'OCC, CCI Ariège, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de l'Ariège, Initiative Ariège, Banque Crédit Agricole, l'Union Européenne et bientôt Leader du financement participatif MiiMOSA cette activité s’étendra beaucoup plus largement.
Un énorme
coup de pouce
pour l'économie
locale et régionale...
« Le Bétuliculteur® » permettra de créer 10 postes de travail au cours de 2023 - 2024.
« Le Bétuliculteur® » est à la base de, et fait partie d'un projet plus vaste, qui sera également réalisé au cœur du Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises.
Ce projet permettra de créer 30 postes de travail supplémentaires au cours des trois prochaines années.
C'est un grand atout pour la région.
« BIO » c'est plus
qu’un certificat...
Pour nous, « biologique » n’est pas un terme marketing qui peut être utilisé pour augmenter des prix, mais une façon de penser, développer et travailler. Aucune concession n'est faite en matière de respect de l'environnement et de préservation de la planète pour les générations futures.
Aucun emballage
en plastique
à base de pétrole
Nous avons commencé à cesser l'utilisation des consommables, fabriqués en plastique à base de pétrole.
À partir de 2025 aucun de nos produits ne seront plus conditionnés dans du plastique à base de pétrole.
Les bouteilles en verre sont déjà recyclables. Mais tout les autres emballages seront à 100% compostables et biodégradables.
S'il semble que du plastique ait été utilisé, il s'agit en fait d'un bio-plastique compostable, fabriqué en France, à base de canne à sucre.
De plus, nous nous efforçons d'utiliser le moins de matériaux d'emballage possible.
Pour nous, Biologique sans l'écologie est une coquille vide. Nous voulons faire partie de la solution, et non du problème.
Nos produits
Il s’agit tous de produits agroalimentaire à base de notre « Sève de Bouleau d'Ariège » bio
du Parc Naturel régional des Pyrénées Ariégeoises.
Sève de Bouleau d'Ariège Bio
Fraîche 2024
Pour nous, il s’agit d’une « matière première »
mais pour beaucoup, il s’agit aussi d’un élixir détox pour requinquer le corps !
Pour ceux qui n'en sont pas en mesure de récolter la sève eux-même, nous réservons une partie de la récolte de notre sève de bouleau fraîche de haute qualité.
Afin de pouvoir garantir la livraison d'une sève de bouleau de la meilleure qualité, elle est conditionnée en pochettes biodégradables de 3 et 5 litres, et ensuite expédiée refroidie.
Enveloppée dans un pochette isolante qui est dans un carton de double couche isotherme accompagné des pains de glace. Les colis sont transportés et livrés sous 24/48h.
Tout tourne autour la qualité de la sève.
Sève de Bouleau d'Ariège Bio
Probiotique 2024
Pour prolonger la durée de conservation de la sève de bouleau,
la méthode la plus naturelle est la lactofermentation de la sève de bouleau.
la méthode la plus naturelle est la lactofermentation de la sève de bouleau.
La lactofermentation est une fermentation spécifique qui utilise des bactéries productrices d'acide lactique pour conserver les aliments, comme par example le choucroute.
C'est un processus à 100% naturelle et biologique.
La « culture de démarrage » certifiée biologique, que nous avons développée démarre la fermentation de notre sève de bouleau bio fraîche de haute qualité.
Des recherches scientifiques ont mis en évidence plusieurs avantages pour la santé et une augmentation du système immunitaire de la consommation des boissons lactofermentées.
Sirop de Bouleau bio
Gastronomique
Le seul sirop de bouleau bio de France
« Syroh de France® ».
« Syroh de France® ».
Nos sirops de bouleau bio gastronomiques sont obtenus par simple évaporation de sève de bouleau d'Ariège fraîche certifiée biologique.
Pur à 100%, sans ajouts !
150 litres de sève de bouleau fraîche sont nécessaires à la production d’un litre de sirop de bouleau.
La palette gustative de sirop de bouleau est vraiment exceptionnelle. Tous les arômes connus sont reconnaissables, y compris l'umami. Umami a un effet stimulant sur la perception des goûts de base : sucré, aigre, amer et salé.
De plus, le sirop de bouleau a la propriété de conserver ses saveurs lorsqu’il est chauffé au cours d’un processus de cuisson.
La Vodka Arièjo!
Ô moun Païs
Cette vodka bio douce avec sa teneur en alcool de 40% est unique dans sa genre.
En hommage à notre belle département, cette boisson exceptionnelle porte le nom du chanson patriotique de l'Ariège en patois ; Arièjo! ...Ô moun Païs
Cette boisson spiritueuse qui contient la vodka bio et la sève de Bouleau d'Ariège, issue du Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises, est produit en petites éditions limitées et numérotées.
Habituellement, la vodka est fabriquée en diluant l'alcool avec de l'eau plate "ordinaire".
Pour cette vodka nous utilisons notre L'eaubio. C'est la seule eau certifiée biologique en Europe.
Une version de luxe et exclusive est également réalisée. C'est une version avec des paillets d'Or 24 carats.
Eau pure
certifiée biologique
Jamais produit avant en Europe :
« Leaubio® », eau potable certifiée bio.
« Leaubio® », eau potable certifiée bio.
Il s’agit d’un produit agroalimentaire véritablement innovant. Des procédés de production permettant d’obtenir une eau potable certifiée biologique ont été mis au point et le brevet FR/UE a été déposé.
Il est évident que cette L'eaubio® exceptionelle se devait d’être conditionnée dans une bouteille tout aussi spéciale.
Elle est à 100% compostable et spécialement conçue pour L'eaubio®. Le modèle avec la goutte dans la bouteille est protégé auprès l'INPI et le rend exceptionnel.
La première édition de la bouteille sera réalisée dans une version à paroi extra épaisse, de sorte qu’elle puisse être utilisée comme gourde écologique.
Vinaigres de Bouleau Bio
Rares et exclusifs
Nos Vinaigres de Bouleau bio sont les seuls produits en France.
Deux "vinaigres" de bouleau sont proposés en France, mais en fait les deux sont des sèves de bouleau fermentée. Leur pourcentage acide n'est pas assez élevé pour être un vinaigre.
Les « Vinagre de Betz® » bio sont produits par utilisation de notre vin de bouleau bio, produit dans le Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises.
L'ingrédient unique c'est la « vinaigre mère » bio que nous avons développée.
La palette de saveurs exceptionnelle est obtenue, entre autres, par l'utilisation de matières premières spéciales telles que la vanille bio, le jus de Citron de Menton bio IGP, du Sirop de Bouleau bio, du safran, du miel etc.
Un apéritif unique
alcoolique ou non alcoolisé
Apéritif à base de vin de sève de bouleau bio enrichi (entre autres) au miel Pyrénéen bio.
Buvez cet apéritif « Mielève® zéro » sans alcool pur ou accompagné de glaçons. Si vous préférez un apéritif avec « une touche d'alcool », choisissez le « Mielève® 18% ».
« Mielève® » peut également parfaitement servir de base à un cocktail. Il existe des options de mélange illimitées.
Que pensez-vous d'un cocktail avec notre « Seltzer de L'eaubio® » ou avec le « L'eaubio citronnée® » ?
Vins à base
de sève de bouleau bio
Des vins blancs spéciaux
à base de sève de bouleau bio.
à base de sève de bouleau bio.
Le bouleau est également appelé
La « Dame de la Forêt ».
Quel meilleur nom pour les vins blancs à base de sève de bouleau biologique ?
La gamme se compose d'un vin blanc sec, d'un vin blanc doux et même d’un vin blanc festif pétillant, qui s’appelle « ChampaSève » bio .
Le vin blanc et le vin blanc moelleux sont aussi disponibles dans une version « zéro» sans alcool.
Boisson pour sportifs
rafraîchissante bio
Cette boisson des sportifs énergétique a ses origines à l'époque romaine.
Dans l'Antiquité romaine, la Posca était un boisson acidulé, composé de vinaigre allongé d'eau.
La Posca était très appréciée par les légionnaires romains parce qu'elle coupait efficacement la soif. De plus, cette boisson avait semble-t-il des vertus antiseptiques.
Avec « La Posca romaine » comme point de départ, nous avons développé, à base de Sève de Bouleau d'Ariège, une boisson énergétique pour les sportifs, ou pendant les jours de chaleur :
« La Posca de Bouleau bio ».
Brassée
pour elle...
Une bière fraîche, légère, fruitée. Brassée spécialement pour elle !
La bière est souvent considérée comme une boisson pour hommes. «Bièrelle®» nous prouve le contraire.
Parce que les femmes sont plus sensibles à l'alcool, le plafond d'alcoolémie de trois est fixé à 2,9%.
La variante « zéro » contient 0,9 % d'alcool. Ça veut dire, sans alcool.
Cette bière certifiée biologique, brassée sans ajout d'eau mais avec 100% sève de bouleau bio fraîche, probiotique ou «L'eaubio®» est exceptionnelle en France.
Donner est un plaisir !
Nos différents produits
dans un emballage cadeau
dans un emballage cadeau
Vous cherchez un cadeau original ?
Si la personne aime les douceurs,
vous êtes au bon endroit.
Vous pouvez ajouter une carte de vœux
avec un texte personnel.
En vente très prochainement...
Le Bétuliculteur :
« La meilleure
cure
de sève de bouleau
est celle
qu’on
récolte
soi-même »
Pour ceux qui veut récolter la sève de bouleau soi-même,
nous avons également les ensembles PRO,
pour la récolter vous-même
Cherche
parcelles de bouleaux
Nous avons déjà une quantité importante de bouleaux.
Mais nous sommes toujours à la recherche de forêts/parcelles de bouleaux.
Vous possédez une ou des parcelle(s) des bouleaux ?
Située(s) dans :
- Le Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises
- Le Parc National des Pyrénées
- Le Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes
Le Bétuliculteur® vous propose de vous la/les louer pour la récolte de sève de bouleau.
Nous offrons un prix de location élevé, ainsi que l'entretien de la/les parcelles.
S.V.P. contactez-nous au 06 31 81 82 72 ou par e-mail tess@betuliculteur.fr
Donnez à votre corps
un coup de pouce automnal
Évitez les cures pasteurisées...
La Sève de Bouleau probiotique
est la seule cure de sève de bouleau avec un PLUS !
Livraison gratuite en Relais
Nos produits
à base de
Sève de Bouleau d'Ariège bio
issue du Parc naturel régional
des Pyrénées Ariégeoises
Sirop de Bouleau bio
Sauces & Moutarde bio
Vinaigres bio
Vins, Apéritif & Digestif bio
Bière zéro bio
Boisson réhydratante bio
Boissons sans alcool
Vins, Apéritif & Digestif bio
Bières bio
Vodka d'Ariège bio
Boissons alcooliques
Eau pure
certifiée biologique
Boissons rafraîchissantes
à base de « L'eaubio »
Dans un souci de clarté,
la version mobile a été grandement simplifiée
Pour une expérience complète,
consultez le site sur une tablette,
un ordinateur portable ou un ordinateur.
® © ™ Syroh de France, Boul'eau, EauBio, Déesse Blanche, Mielève,
Dame de la Forêt, Melicà Occitana, Posca de Bouleau, QualiSève,
Bièrelle, Boulot, Selzer de L'eaubio, Tonic de L'eaubio,
Selzer de Boul'eau, Tonic de Boul'eau, ChampaSève,
Le Streaup, Andessa Sucré,
Sève de Bouleau de Pleine Lune et « Le Bétuliculteur »
sont nos marques et la propriété de l'entreprise « Le Bétuliculteur sasu ».
Informations :
Les images de ce site sont la propriété de « Le Bétuliculteur ». Ils ne sont pas contractuelles et la forme des emballages peut ( légèrement ) différer.
Tous les produits sont livrés avec les labels et les certificats valides indiqués pour ce produit.
Certification Biologique AB par ECOCERT (203582)
FR-BIO-01 pour les activités suivants :
Production végétale, Production et Préparation.
Numéro de l'Agence Bio 5554.
Un brevet concernant les processus de la production d'une eau certifiable biologique
a été déposé auprès les autorités des droits intellectuels de l'INPI,
sous numéro national de dépôt : FR2002973 et l'UE,
sous numéro ORE/1043272/L266.
Un brevet concernant les processus de la production d'une sève de bouleau concentrée certifiable biologique
a été déposé auprès les autorités des droits intellectuels dans l'UE,
sous numéro ORE/1043272/L004.